Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Bases de datos

Catálogo de las colecciones de la National Agricultural Library (NAL) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y Article Citation Database .

Permite el acceso a millones de referencias bibliográficas y enlaces web de recursos de información sobre ciencia y tecnología agropecuaria.

Guía de uso

La Web of Science (WOS) es una plataforma de la empresa Clarivate Analytics, formada por una amplia colección de bases de datos bibliográficas, citas y referencias de publicaciones científicas de cualquier disciplina del conocimiento, tanto científico, como tecnológico, humanístico y sociológico, desde 1945.
Integra en sus principales bases de datos Web of Science Core Collection, fuentes adicionales de contenido con recursos Web, con otros datos académicos y material de publicaciones, así como congresos y actas (Proceedings) y herramientas de evaluación del rendimiento (Journal Citation Report y Essential Science Indicators).
Incluye:
Science Citation Index Expanded (1900 - )
Social Sciences Citation Index (1956 - )
Arts and Humanities Citation Index (1975 - )
Emerging Sources Citation Index (ESCI) (2005 - )
Book Citation Index – Science (2005 - )
Book Citation Index – Social Sciences & Humanities (2005 - )

Las métricas recogidas en esta base de datos también están disponibles en el Portal de Producción Científica de la UAM

Biblioguía tutorial: Web of Science
Guía de uso: WOS
Videotutoriales WOS

Servidor de la editorial Elsevier que permite el acceso al texto completo de las revistas o libros-e que ellos editan.

User's Guide: Science Direct

Plataforma multidisciplinar de Springer. Da acceso a:
- Más de 2.000 revistas electrónicas suscritas por la UAM
- 40.000 libros electrónicos publicados entre 2005 y 2014 (hasta el 31 de octubre de 2015)

Biblioguía tutorial: SpringerLink

Suscripción a la colección completa de revistas electrónicas de Wiley, importante editor científico-técnico, de carácter multidisciplinar que cubre todas las áreas del conocimiento, destacando: ciencias de la vida, de la salud, físicas, sociales y humanidades. Contiene además una selección de libros electrónicos.

User's Guide: Wiley

Base de datos multidisciplinar que proporciona acceso al texto completo de más de 4.000 publicaciones periódicas. Además, recoge índices, resúmenes de revistas, sumarios y abstracts de "peer-reviewed".

Guía de uso EBSCO

Dialnet (Difusión de Alertas en la Red) es uno de los mayores portales bibliográficos de acceso libre, cuyo principal cometido es dar mayor visibilidad a la literatura científica hispana. Recopila y facilita el acceso a contenidos científicos, principalmente a través de alertas documentales. Además cuenta con una base de datos exhaustiva, interdisciplinar y actualizada, que permite el depósito de contenidos a texto completo. Permite hacer búsquedas por revistas, tesis, congresos y autor.

Biblioguía tutorial: Dialnet
Manual de uso

El portal ÍnDICEs-CSIC es la nueva plataforma de consulta para acceder a los contenidos que antes se presentaban como Bases de datos Bibliográficas del CSIC: ICYT, IME e ISOC.
La nueva plataforma integra las siguientes disciplinas: Ciencias Sociales, Ciencias Humanas, Ciencia y Tecnología, y Ciencias Médicas, además revistas interdisciplinares y multidisciplinares.
5 usuarios simultáneos.

Manual de ayuda ÍnDICEs CSIC

Base de datos retrospectiva de publicaciones científicas de todo tipo de disciplinas, que ofrece publicaciones con una brecha de entre 1 y 5 años, entre la edición más reciente de una publicación y el contenido que está disponible en JSTOR. Contiene: Arts & Sciences (I-III), Business (I) y Mathematics & Statistics Archive Collection (102 revistas).

Hel & Support (English)

Redalyc.org es una iniciativa de acceso abierto a la producción científica del mundo en revistas iberoamericanas, que contempla todas las áreas del conocimiento.

Guía de uso: REDALyC