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La Biblioteca de Ciencias quiere agradecer a CIAL Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, y a IMDEA Alimentación por su colaboración, representados por Montserrat González y Pilar Diarte respectivamente. Como asesoras científicas han liderado el trabajo de sus compañeros expuesto en los posters que componen esta muestra.
Esta exposición no hubiese estado completa sin la colaboración de los científicos que ya sea como conferenciantes o directores de los talleres, han participado en este trabajo. Gracias por tanto a Pilar Diarte, María Isabel Espinosa, Montserrat Gonzalez, Laura Jaime, Viviana Loria Kohen, , Ana Ramírez de Molina, Guilermo Reglero, Susana Santoyo y Cristina Soler.
Por otra parte, quisiéramos agradecer por su trabajo indispensable para llegar a las metas propuestas.a Angel Veiga y Francisco Gómez, del servicio de mantenimiento de la UAM; a Rodrigo Balaguer y Alejandro Oviedo, así como a otros Alumnos en Prácticas de la Biblioteca; y a Cristina Gutierrez, Becaria de Formación y Apoyo,
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